O arroz é uma planta da família das gramíneas que alimenta mais da metade da população humana do mundo. É a terceira maior cultura cerealífera do mundo, apenas ultrapassado pelo milho e trigo. É rico em hidratos de carbono.
Para poder ser cultivado com sucesso, o arroz necessita de água em abundância, para manter a temperatura ambiente dentro de intervalos adequados, e, nos sistemas tradicionais, de mão-de-obra intensiva. Desenvolve-se bem mesmo em terrenos muito inclinados e é costume, nos países do sudeste asiático, encontrarem-se socalcos onde é cultivado. Em qualquer dos casos, a água mantém-se em constante movimento, embora circule a velocidade muito reduzida.

- Ao sonhar com arroz, prediz sucesso, boas amizades, prosperidade em negócios e boas colheitas para agricultores.
- Ao sonhar que está a comer arroz, significa felicidade e bem-estar doméstico.
- Ao sonhar com arroz misturado com sujidade, denota doença e separação de amigos.
- Uma mulher ao sonhar que o está cozinhar, mostra que, em breve, assumirá novas funções, que a tornará feliz e desfrutar da riqueza.